Resep Sambal Tumpang

Resep Sambal Tumpang Resep Sambal Tumpang  – Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. Namun, ada tambahan tempe. Uniknya, yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, yaitu tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Bahkan tidak jarang juga yang menggunakan bahan tempe yang sudah busuk. Jangan salah, rasanya mantap abis! Namun, jika ragu memasak sambal ini dengan tempe yang sudah berusia beberapa hari, bisa kok menggunakan tempe yang masih bagus. Rasanya tidak kalah lezat. Bahkan sambal ini akan menjadi hidangan yang kaya gizi karena tempe mengandung tinggi protein yang mudah diserap tubuh, mengandung vitamin B12, serta antioksidan. Tidak heran kalau tempe menjadi salah satu makanan yang bagus dan sehat untuk dikonsumsi. Varian Sambal Tumpang